Végétariens (nes)* ne consomment aucune chair animale, y compris poissons, crustacés et « fruits » de mer
Végétaliens (nes)* ne consomment aucune chair animale comme les végétariens, mais également aucun produits animaux ; lait, œufs, miel et leurs dérivés
Véganes* ont le même régime alimentaire que les végétaliens, mais excluent toute oppression animale également au quotidien pour l’habillement (pas de fourrure, cuir, laine, soie…), les produits ménagers et cosmétiques (pas de produits animaux dans les compositions et non testés sur les animaux) et le divertissement (pas de zoos, cirques avec animaux, corrida, équitation…)  
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